31 Aralık 2015

Çabuk çek çok üşüdüm :)
Güle güle Aralık! Seni hiç sevmedik, çok hasta olduk bu ay. Zaten blog yazamamamdan anlamışsınızdır. Abartmıyorum 1'er hafta arayla, İnci bu ayın 2 haftasını 39 ateşle geçirdi. 39,8'i bile gördük, genelde 38 civarında dolandık durduk. Tatlı kuzum fırından yeni çıkmış poğaça gibi sıcacıktı devamlı. Uykusuz ve ateş nöbetiyle dolu geceler sonrasında sonunda biz de hastalandık. 1 hafta ben de kendimde değildim, yine çok ağır geçti hastalığım. Nasıl bir virüsse ailece darmadağın etti bizi. Antalya'dan annemle babam geldi 1 hafta önce, onlar da hasta oldular. Ev karantinalık oldu valla! Bu ay da böyle geçti gitti resmen  birşey anlamadık :(

Blogda bir 1 Aralık var, bir de 31 Aralık oldu :) sanki ayarlamışım gibi.

Bugün İstanbul'da çok kar var o nedenle randevularım iptal oldu, yazacak vakit bulabildim nihayet. Birazdan son randevum da gelince bu yılın son iş gününü de bitireceğim ve eve gideceğim. Bugün eşimle ofise yürüyerek geldik. Çok da zevkli oldu :) Ataşehir kar yağınca ayrı güzel…

Beyimlen ofise yürürken :)

Her yılbaşında olduğu gibi ailece evdeyiz yine. 36 yıllık ömrü hayatımda sadece 1 kez dışarıda yılbaşı kutladım onun dışında hep ev ortamında olmuşumdur. Ev kutlamalarını daha çok seviyorum. Hele böyle karlı ve soğuk günlerde.


Ara ara girip blog yazarım diye düşünüyorum. Bu akşam vaktiniz olursa uğrayın bloga :)

Dışarda lapa lapa kar yağarken (15.40) yazıma şimdilik bir ara veriyorum. İlerleyen saatlerde görüşmek üzere…


Evetttttt yılbaşı akşamı sofra manzaralarımı sizinle paylaşayım :)

Rus salatası

Zeytinyağlı barbunya

Fıstıklı, üzümlü pilav

Pirzola ve köfte

Kereviz salatası, zeytinyağlı pırasa ve roka-semizotu salatası

Rus salatasını biraz fazla kaçırmakla beraber 2 adet pirzola ve 2 adet de köfte yedim, kereviz salatasından 1 çatal aldım. Pırasaya yer kalmadı, bolca semizotu-roka salatası yedim. 2 kaşık barbunya ve 3 kaşık da pilav yedim.


Koltuğun tepesine çıktım :)

Şu an tombala oynamaya ara verdik ben de blog yazabildim :) birazdan kardeşimin yaptığı muzlu magnolia tatlısından yiyeceğim. Bugün diyet yok :) bu arada 2 kadeh de kırmızı şarap içtim :)

Muzlu magnolia harika olmuş! Semra'nın ellerine sağlık. Tarifi Oktay Usta'dan almış, internetten…


Muzlu magnolia
Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

1 Aralık 2015 Salı

Hoşgeldin Aralık :)

Kış mevsimine adımımızı attık. Artık vücutlarımız soğuğa karşı toleransını arttırmak için yağlanma eğilimine başlayacak. O nedenle artık ne yiyip içtiğimize biraz daha dikkat etsek iyi olur. Yoksa kış sonunda kendimizi soğuk deniz balıkları gibi yağ dokusunu arttırmış bir şekilde bulabiliriz. Ben baştan uyarayım da…

Sabah her zamanki kaşarlı tostum ve 1 bardak günlük sütüm eşliğinde kahvaltımı yaptım. Bugün tostum biraz büyük oldu. Ben de her sabah ballı-reçelli-kaymaklı, bol zeytinli kahvaltı yapmak isterim, domates ve salatalık doğrayıp üzerine bolca zeytinyağı döküp ekmek batırmak isterim ama o zaman kilo alırım be kuzum :( Bunlar her kahvaltıda olması zorunlu olmayan keyfi yiyeceklerdir. Haftasonu olsa yeter (o da az miktarda olacak tabi). Ben her sabah illa böyle kahvaltı keyfi yapacağım derseniz o zaman kilo korumayı unutun. Dost acı söyler. Sadeleşin.

Ofise gidince 1 kupa hazır kahvemi içtim. Bugün ofiste Berra ile beraberim.


Öğle yemeği için Berra ile ofisimin altındaki Ataşehir Değirmen'e gittik. Gayet sağlıklı beslendim. 1 porsiyon ıspanak o'graten yanında 1 bardak kadar yoğurt ve birkaç dilim de Berra'nın haşlanmış patateslerinden yedim. O nedenle bu ekmeğin 1/3'ünü yedim.


Yemekten sonra ofise geçince kahve saatimde 8 yaşındaki yeğenim Berra bana bir Türk kahvesi pişirdi ki sormayın. Hem çok güzel olmuş hem de üzerinde bir kalp işareti oluştu. Teyze-yeğen aşkımız burada da ortaya çıktı :)


Sonra 1 tane de muz yedim.

Akşam yemeğimde 5-6 kaşık kabak yemeği, 5-6 kaşık pirinç pilavı ve yanında da yoğurt yedim. Ekmek yemedim.


Yemek sonrası İnci ile ilgilendiğim için blog yazmaya vaktim olmadı hatta kendime Lipton ekinezyalı kış çayı yapmıştım ama onu da içemedim yarım kaldı. İnci 23.00'de uyuyunca kalan son 1 kadeh kırmızı şarabı içip keyif yaptım. Eşim dünden beri şehir dışında olduğu için İnci uyuyunca yalnız kalıyorum, iyi geliyor.


Abur cubur çekmecesi çikolata, kuruyemiş falan dolu ama yemiyorum kendimi tutuyorum. Ha gayret…

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

30 Kasım 2015 Pazartesi

Sabah 09.00'da kalkma özgürlüğüne sahip olduğum için şükürler olsun Allahım! Bunun için iş hayatımda çok çalıştım ve buna uygun harika da bir mesleğim var. Beni bu günlere taşıyan kötü patronlara, kötü arkadaşlara selam olsun, siz olmasanız hayatta ne yapmak istediğimin farkına varamaz ve gücümü test etme şansım olmazdı. İyi ki varsınız :) herkese iyi haftalar…

İnci dün 01.00'e doğru uyuduğu için sabah da hep beraber geç kalkıyoruz tabi ki. Uykusuz anneler sabredin. Gece boyunca aralıksız uyuyacağınız günler de gelecek. Anın tadını çıkarın :)

Sabah 1 bardak süt eşliğinde küçük bir kaşarlı tost yedim. Tostuma yağ sürmüyorum ama normal yağlı kaşar peynir kullanıyorum. O nedenle böyle sade de lezzetli oluyor.

Ofise geçince 1 fincan Türk kahvesi içtim. O sabah kafasıyla 3 yudumda bitti :(


Öğle yemeğimi her zamanki gibi geç yedim. 15.00 civarı eşimle Palladium'a gittik ve Burger House'da burger yedik. Ben 1 tane Cheeseeburger yedim, yanında 1 kutu ayran içtim. 2 tane de patates kızartması yedim.


Yemek sonrası 1 kupa Americano içtim. Bu sefer yanındaki kaşık çikolatayı da yedim.

Ofise dönünce eve gidene kadar başka birşey yemedim. Zaten acıkmadım da.


Eve gelince dünden kalan yemeklerden yedim. Yaklaşık 10 tane fırında hamsi, 6 kaşık karnıbahar salatası, 2 kaşık makarna ve 2 kaşık da kabak yemeği yedim. Hiç ekmek yemedim. Ama sonra İnci'nin tabağında kalan mantıları yedim. Başka bir yemek olsa belki kalanını yemezdim ama mantı söz konusu olunca çatlayacak kadar tok da olsam illa ki yerim, hayatta atılmasına dayanamam…


Yemekten sonra 1 fincan Lipton ekinezyalı kış çayı içtim. 


Bu satırları yazarken de yarım kadehcik kırmızı şarap içiyorum, ohhh keyfim ;) İnci'yi de 21.30'da uyuttum.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

29 Kasım 2015 Pazar

1 haftalık aradan sonra yine merhaba! İncili hayatımda zaman zaman dağıldığım için artık blogun aksamasına alıştığınızı biliyorum ama hak verirsiniz ki günlük blog yazman için bazı günler hiç uygun olmuyor. Zaman olmadığı gibi bazen psikolojik olarak da yeterli olmuyor insan. Hele 2,5 yaşında "terrible 2" çağında çocuğu olan biri için zaten hayat yeterince dağılmaya müsait oluyor. Yine iyi bile yönetiyorum hayatımı, kendime bir alkış :)

Geçen hafta o kadar cinlendim, dellendim ve tükendim ki İnci'yi bu hafta dövmediysem bir daha dövmem herhalde o derece yani!!! Çocuk dövmeye tabi ki karşıyım ve asla da dövmem ama insanı o noktaya getiriyorlar inanın! Tüm kayışların koptuğu, tüm vidaların gevşediği ve filmin koptuğu bir haftayı atlattığım için çok mutluyum…

Aslında beslenme bakımından çok kötü bir hafta değildi. Sağlıklı beslendim diyebiliriz ama malum günler nedeniyle 1 kez profiterol krizi yaşadım, yedim ve rahatladım :) 1-2 akşam da Martini Rosso içtim. Aslında tatlı içecek sevmem ama evde bu vardı.

Gelelim bugün neler yediğime…


Sabah 11.00 civarı kahvaltı yaptım. Bana göre bol, eşime göre az sucuklu bir omletin 1/3'ünü ben yedim. Eşim her zamanki gibi çok güzel yapmıştı. Yanında 4 tane sele zeytini, salatalık, 3 tane közlenmiş çarliston biber, 2 dilim tam buğday ekmeği yedim. 1 bardak da şekersiz çay içtim.


Bugün hava nedeniyle evde pinekleme günü yapmaya karar verdik. Kahvaltı sonrası bir keyif çayı içtim. Sonra 1 fincan da hazır kahve içtim.

Karnım acıkınca 1 tane muz yedim. Haftasonu öğün saatlerim bozulduğu için genelde 2 öğün gibi yiyorum. Bir ara İnci uyurken 1/2 dilim ekmek ve biraz beyaz peynir yedim.


Akşama balık var! Hazır balık mevsimi iken değerlendirmek gerek. Ataşehir'deki balıkçımızdan kilosu 8 TL ye hamsi aldık. Fırında, hiç yağ koymadan sadece tuz ekleyerek pişirdim. Yanında roka-kıvırcık salatası, patates salatası ve karnıbahar salatası vardı.




20-25 tane hamsi yemişimdir. Fotoğraftakinin 2-3 katı kadar roka-kıvırcık salatası yedim (biraz fazla yapmışız), hiç ekmek yemedim onun yerine biraz patates salatası yedim. Bir de bol nar ekşisi sebebiyle rengi tuhaflaşmış ama lezzetli karnıbahar salatamdan 5-6 kaşık kadar yedim. Balığıma da bol limon sıktım.

Yemekten sonra şekersiz bir Türk kahvesi ile beraber 1 tane Luppo sufle yedim. İlk kez yedim, oldukça güzelmiş. Bütün bu kaçamaklar hep eşimin yüzünden oluyor. Alıp geliyor sonra yiyoruz.



Akşam devam ediyor, İnci 00.00'dan önce uyumaz. Bakalım nasıl devam edeceğim?

Yatmadan önce 3 kaşık yulaf ezmesi koyduğum ev yoğurdumdan yedim. Çok acıkmıştım, dayanamadım :)


Yulaf ezmesi Eti Lifalif

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

22 Kasım 2015 Pazar

Bir Pazar günü daha geldi çattı, dışarıda şiddetli lodos olması sebebiyle ev dışında bir aktivite yapmak mümkün olmadığı için haftalardır ertelediğim yazlık-kışlık kıyafetlerin dolap değişimi işimi bugün halledeceğim. En sinir olduğum işlerden biri olduğu için bu güne kadar sallamıştım. Artık kış iyice geldi çattı, daha fazla erteleyemeyeceğim hep aynı şeyleri giyip duruyorum.


İnci ve babası markete gidip dönmek bilmediler. O nedenle geç kahvaltı yaptım. Saat 11.30'u buldu. 2 dilim tam buğday ekmeği, 1 yumurta sarısı, 1 dilim kaşar, 1 dilim beyaz peynir, domates, salatalık, 1/4 simit ve 2 yarım parça da ceviz yedim. 


1 fincan kahve içip işime başladım. Çok uzun sürdüğü için arada acıkınca mola vermek zorunda kaldım. Ayrıca zaman zaman İncişle de ilgilendim. Sürekli bir iş yaptım yani. Evde yemek yoktu, yapmaya vaktim de yoktu o nedenle arada sucuklu-kaşarlı bir tost yedim.

Sonra 1 tane de muz yedim.


İşim bitince akşam yemeği için pratik olsun diye makarna yaptım. İnci sade yedi, ben karidesli, eşim de peynirli. Damak tadlarımız birbirinden farklı :)


Karides olarak İkea'dan aldığım dondurulmuş minik karideslerden 1 avuç kullandım. Çok az acılı salça ile zeytinyağlı bir sosta pişirdim. Kaşık sayısı veremeyeceğim kadar çok makarnanın üstüne karideslerimi ekleyip afiyetle yedim. Bugün bu ödülü hak ettim :)


Akşam 1 fincan tek şekerli Türk kahvesi içtim. Çok az da nar yedim.

İnci gece 00.30'da uyuduğu için asap bozukluğumu ve tükenmişliğimi bastırmak için geçen akşamki gibi küçük bir kase çekirdek yedim. Huzur içinde yattım :)

Bugün biraz karbonhidrat ağırlıklı oldu ama olsun dün de bol sebze yemiştim.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

21 Kasım 2015 Cumartesi

Yoğun bir Cumartesi günü için sabah kahvaltıda yine kaşarlı tost yedim, normalden biraz daha büyüktü. Yanında 3-4 tane de siyah zeytin yedim. Süt yoktu içmedim.

Üst üste randevularım olduğu içim kahvemi biraz geç içtim. Günün en güzel şeyi de bir danışanımın Portekiz'den getirdiği yemek kitabı oldu. Farklı ülkelerin yemek kitaplarını biriktirmeyi çok seviyorum. Kendim çok fazla ülke görmediğim için çeşit çeşit alma imkanım olmuyor ama danışanlarım sağolsun henüz gitmediğim ve hatta belki de asla gidemeyeceğim yerlerin kitaplarını getiriyorlar. Babam da çok ülke gezdiği için o da her seferinde getiriyor. Bir de bu tarifleri deneme zamanım olsa süper olacak.

Öğle yemeğimi çok geç yiyebildim. İş çıkışı eşim İnci ile beraber beni almaya geldi. Arabaya bindiğimde ağlamaktan çıldırmış bir İnci, çaresizlikten dibe vurmuş bir baba buldum. O nedenle eve gelir gelmez ilk işim İnci'yi uyutmak oldu. Uykusu gelince tamamen kayışı koparıyor!


Saat 15.30 gibi bol kırmızı lahana salatası, 5-6 kaşık pirinç pilavı ve 3-4 kaşık da bezelye yemeği yedim. Tam dinlenme moduma girmişken İnci çığlık çığlığa uyandı ben de onu alıp yatağıma gittim. Beraber biraz uyuduk, bana da çok iyi geldi :)


Akşam yemeğinde hafif yemek istiyorum çünkü gece İnci uyuyunca biraz kaçamak yapabilirim. Bolca brokoli haşladım. Sonra zeytinyağı, ev yoğurdu, pul biber ve nane ile bir sos yaptım. 1 dilim tam buğday ekmeği ile beraber bol yoğurtlu brokoli yedim. Sonra çok az da yeşil salata yedim, eşim kendine yapmıştı.


Akşam yemeği sonrası 1 fincan hazır kahve içtim. Başka birşey yemedim. O nedenle de gece acıktım ama planladığım gibi cips ve bira kaçamağı yaptım. 1 kutu birayı ve 1 paket yağı azaltılmış cipsi eşimle paylaştık :)

Bu gün de bitti. Sizin Cumartesiniz nasıl geçti? Neler yediniz bakalım?

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

20 Kasım 2015 Cuma

Bu sabah biraz geç kalkma şansım oldu. Zaten dün yine İnci geç uyuyunca ben de 01.00'den sonra yatabilmiştim.


Bu sabah daha geniş vaktim olduğu için eşimin yaptığı omletten yedim. Bol peynirli ve 3 yumurtalı olan bu omletin yarısından daha az yedim. Çoğunu eşim yedi. Yanında da 1 dilim ekmek yedim. Süt yoktu.


Ofise geçince 1 kupa kahvemi içtim. Bu fincanım da Secdus'un tasarımı. Tam sevdiğim sonbahara göre…

Saat 14.00 sonrası öğle yemeği için bir dostumla dışarı çıktım. Ofise gelirken kendi gibi güzel hüsnüyusuf çiçeklerinden getirmiş. Onu görmek bana çok iyi geldi. Bazı insanları çok sık göremeseniz de hayatınızda çok önemli bir yeri olduğu için her görüşmeniz bayram gibi olur ya benim için de öyle…

Brandium'daki Foodies Cafe'de oturduk. Tabağımdaki tavuklu quesadilla'nın 1/2 sini yedim. Kremasız olduğu için çok güzeldi. Biraz avakadolu sos ve turşu da yedim.



Sonra 1 fincan da capuccino içtim ve yanındaki 2 top çikolatalı kek ikramından da yedim.



Ofise döndükten sonra 1 fincan Doğadan gingkolu yeşil çay içtim.



Akşam yemeğinde pirinç pilavı, bezelye yemeği, mantar sote ve dün geceden yaptığım kırmızı lahana salatası vardı. Pilavı Semra, diğer yemekleri de Emine Hanım yaptı.



4 kaşık pirinç pilavı, 3 kaşık bezelye yemeği, 3 kaşık mantar sote ve biraz bolca kırmızı lahana salatası yedim. Benim gibi troid hastası olanların bazı besinleri yerken sıklığına dikkat etmesi gerekiyor. Örneğin karnıbahar, kırmızı lahana, beyaz lahana, kara lahana, brüksel lahanası ve brokoli guvatrojen maddeler içerdiği için troid bezi hastalıkları olan kişilerin sık ve fazla yememesi gereken yiyeceklerdir. Ama ben çok sevdiğim için dayanamıyorum, özellikle kışın biraz fazla sıklıkta yiyorum.

Yemekten sonra Berra'nın yaptığı 1 fincan Türk kahvesi içtim.


Hüsnü yusuf çiçeği
İlerleyen saatlerde 1 tane mandalina ve 1/2 elma yedim.

Gece geç yetınca yine çok acıktım. Tam yatmadan önce küçük 1 dilim kek yedim :(

Bu arada blogumda bir çekiliş duyurdum. Eğer dikkat etmediyseniz bu linke tıklayın. Ebeveynler için ilkyardım eğitimi kazanma şansınızı deneyin.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...